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日本で昔から使われていた楊枝は楊柳、白楊柳、黒文字、卯木、などがあります。
さるやでは一本一本手作りで、折ると芳香がある黒文字を使用し、高級和菓子用の楊枝や贈答品の桐箱に入った楊枝を約300年にわたり商い続けています。
お年賀など贈り物として粋なおもてなしを推奨する人々に愛されています。